미니랑 함께

은근히 냉면마니아 이신분들이 많더라고요~ 특히 함흥파인지 평양파인지 구분을 하는데, 저는 다 좋아합니다^^ 처음엔 평양냉면이 밍밍해서 별로였는데, 은근 땡기는 맛이더라고요~ 종종 생각나는 맛이라 생각날때마다 먹었더니 요즘에는 좋아합니다^^ 이번에는 평양냉면집 소개해드리려고 하는데요~ "유명 평양냉면 식당에서 쌓은 20년의 경험과 노력의 결과물이 바로 진미 평양냉면"이라 말하는 임세권 셰프인데요~ 고객이 만족할 만큼 맛있는 냉면을 만드는 것이 그의 첫 번째 목표이고, 언제 찾아도 한결같은 맛을 즐길 수 있게 일관성을 유지하는 것이 두번째 목표라고 합니다~ 다른 어떠한 요소 없이 오직 맛으로만 승부하고 싶다는 그의 마음가짐에서 20년 냉면 장인의 고집스러움이 느껴지는데요~ 냉면 외에도 편육, 제육, 불고기 ..

위드 코로나가 시행되면서 밤 10시를 넘어서도 대부분의 식당들이 문을 열고 있습니다^^ 그래서인지 제가 동대문 밤시장에 갔다가 집에 돌아갈 즈음인 밤 11시를 넘어선 시각에는 거리에 술을 마시고 삼삼오오 모여있는 분들이 넘쳐나더라고요~ 정말 오랜만에 보는 풍경들이예요~ 굉장히 기다렸던 풍경인데, 또 위드 코로나가 술마시는 것만 편해진건가 라는 의문도 들고 아무튼 오랜만에 거리가 북적이는 걸 보니 다행이기도 하고, 또 신기하기도 했습니다^^ 그래서 친구와 오랜만에 저녁 늦게 만나기로 했어요~ 항상 줄서기로 유명한 이 '맛짱조개'에 가기위해 조금이라도 줄이 없을 것 같은 시각인 밤 10시 30분에 갔죠^^ 맛짱조개 서울 강남구 언주로136길 10 16:00 ~ 02:00 예약안받고, 무조건 현장에서 순서작성..