은근히 냉면마니아 이신분들이 많더라고요~ 특히 함흥파인지 평양파인지 구분을 하는데, 저는 다 좋아합니다^^ 처음엔 평양냉면이 밍밍해서 별로였는데, 은근 땡기는 맛이더라고요~ 종종 생각나는 맛이라 생각날때마다 먹었더니 요즘에는 좋아합니다^^ 이번에는 평양냉면집 소개해드리려고 하는데요~ "유명 평양냉면 식당에서 쌓은 20년의 경험과 노력의 결과물이 바로 진미 평양냉면"이라 말하는 임세권 셰프인데요~ 고객이 만족할 만큼 맛있는 냉면을 만드는 것이 그의 첫 번째 목표이고, 언제 찾아도 한결같은 맛을 즐길 수 있게 일관성을 유지하는 것이 두번째 목표라고 합니다~ 다른 어떠한 요소 없이 오직 맛으로만 승부하고 싶다는 그의 마음가짐에서 20년 냉면 장인의 고집스러움이 느껴지는데요~ 냉면 외에도 편육, 제육, 불고기 ..